Nồi cơm tách đường có thực sự tốt như lời ĐỒN? Loại nào tốt nhất?

Nồi cơm tách đường là sản phẩm mới hướng tới người dùng muốn và cần giảm lượng đường trong chế độ ăn uống, để bảo vệ sức khỏe. Vậy nồi cơm điện tách đường là gì? Hoạt động như thế nào và có tác động gì đến sức khỏe của chúng ta?

Nồi cơm tách đường là gì?

Về hình dáng bên ngoài, nồi cơm trông không khác nồi cơm điện tử là mấy. Vẻ ngoài sang trọng, thiết kế hiện đại, đẹp mắt. Dù sở hữu tính năng mới mẻ những không quá khó dùng.

Nồi tách đường cũng được sử dụng với chức năng chính là nấu chín cơm như 1 nồi cơm điện thông thường. Nhưng có một vài điểm khác biệt trong nguyên lý hoạt động.

Thành phần có trong hạt gạo

Gạo – nguyên liệu không thể thiếu trong mọi bữa ăn thường ngày của người Việt chúng ta. Là nguồn cung cấp tinh bột chính cho cơ thể. Tinh bột trong gạo được chia thành 3 loại: tinh bột tiêu hóa nhanh – RDS, tinh bột tiêu hóa chậm – SDS và tinh bột kháng đường RS. Trong đó, tinh bột tiêu hóa nhanh (RDS) và tinh bột tiêu hóa chậm (SDS). Cả 2 đều được cấu tạo từ các phân tử amylose và amylopectin.

Amylopectin rất dễ hấp thụ, cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào, cần thiết cho cơ thể để vận động. Nhưng lại làm lượng đường trong máu tăng nhanh. Và nó chiếm tỷ lệ cao trong thành phần cấu tạo nên tinh bột nhanh ở gạo.

Ngược lại, bên trong tinh bột chậm lại chứa nhiều amylose hơn. Loại này cần nhiều thời gian để có thể phân giải. Nhờ cấu trúc bán tinh thể làm giảm sự tiếp xúc với các ezym tiêu hóa. Nên nó không làm cho đường huyết tăng đột ngột, mà chỉ tăng một cách vừa phải, ổn định.

Nguyên lý hoạt động của nồi cơm tách điện

Cơm điện tách đường, hoạt động dựa trên nguyên lý phân tách phân tử tinh bột. Trong quá trình nấu, khi đạt đến nhiệt độ “dẻo”. Gạo bắt đầu quá trình “dẻo hóa”, các phân tử tinh bột tiêu hóa nhanh sẽ bị tách ra khỏi gạo và hòa vào trong nước. Trong khi tinh bột chậm và các dưỡng chất khác vẫn được giữ lại.

Trên nguyên lý đó, nồi cơm tách đường sẽ tách và loại bỏ phần tinh bột nhanh. Có khả năng làm tăng đường huyết khỏi cơm nấu. Qua đó làm giảm đi tới 30% lượng đường có trong cơm chín. Giúp hạn chế và kiểm soát lượng đường huyết của người tiểu đường, tim mạch, béo phì…

4 bước hoạt động của nồi cơm điện tách đường

Quy trình nấu và tách đường chia làm 4 bước:

Bước 1: Gia nhiệt phù hợp

Nồi cơm điện tách đường sở hữu cảm ứng thông minh. Dễ dàng kiểm soát toàn bộ quy trình nấu cơm. Trong khi gia nhiệt, nồi cơm điện sẽ đưa nhiệt độ đến một mức nhất định và duy trì mức nhiệt đó một cách ổn định. Để chuẩn bị cho quá trình phân tách tinh bột.

Bước 2: Phân tách Amylopectin ra khỏi gạo

Sau khi đã gia nhiệt tới nhiệt độ thích hợp, nồi sẽ được duy trì ở một mức nhiệt ổn định. Qua đó các phân tử Amylopectin có trong tinh bột tiêu hóa nhanh sẽ tự phân tách ra khỏi hạt gạo và hòa tan vào nước. Trong khi đó, hàm lượng Amylose bên trong các thành phần dưỡng chất khác vẫn được giữ nguyên của gạo.

Bước 3: Loại bỏ Amylopectin ra bên ngoài

Sau khi đã tối ưu lượng Amylopecctin có bên trong gạo. Hệ thống thoát nước thông minh của nồi cơm điện tách đường sẽ tự động. Loại bỏ hoàn toàn lượng nước dùng để hòa tan lượng tinh bột nhanh đã được tách ra trong quá trình trên. Nhằm ngăn chúng được hấp thụ trở lại vào cơm. Đảm bảo những hạt cơm chín giữ nguyên hương vị tự nhiên và ít đường hơn.

Bước 4: Nấu chín cơm

Sau khi phần nước chứa tinh bột nhanh đã được loại bỏ. Nồi sẽ tiếp tục nấu chín cơm như nồi cơm điện thông thường.

Cơm được nấu bằng nồi cơm điện tách đường sẽ có màu trắng hơn, không có vị ngọt, lượng calories giảm bớt. Năng lượng đường cũng được hấp thụ chậm, giúp người dùng không thấy đầy bụng, mệt mỏi hay buồn ngủ sau khi ăn. Cơm cũng bảo quản được lâu hơn vì đã loại bỏ lượng đường đáng kể, đồng thời hạn chế được sự lên men từ đường.

Có nên sử dụng nồi cơm điện tách đường?

Nồi cơm điện này sẽ rất hữu ích cho những người ăn kiêng, thừa cân béo phì, cần giảm thiểu lượng năng lượng nạp vào mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể.

Trên lý thuyết, các bệnh nhân tiểu đường, tim mạch cũng có thể sử dụng nồi cơm điện tách đường này. Tuy nhiên, vì bản thân cơm nấu từ nồi cơm điện tách đường không hẳn là loại bỏ hoàn toàn lượng đường có trong gạo, mà chỉ loại bỏ lượng đường có trong tinh bột tiêu hóa nhanh. Tức là vẫn có một lượng đường trong tinh bột tiêu hóa chậm Amylose được giữ lại và có thể tác động ít nhiều lên chỉ số đường huyết.

Vì vậy, khi dùng cơm nấu từ nồi tách đường, người bệnh vẫn cần phải lưu ý kiểm soát để đảm bảo cân bằng chỉ số đường huyết an toàn.

3 nồi cơm tách đường tốt nhất hiện nay

1. Nồi cơm tách đường Ninosun

Nồi cơm điện tử tách đường Ninosun là sản phẩm do viện Hàn lâm khoa học và công nghệ Việt Nam tiến hành nghiên cứu và cho ra mắt. Đây là một thiết bị thông minh giúp bạn loại bỏ lượng đường dư thừa hiệu quả.

– Ưu điểm:

• Dung tích: 1.8L – Cho 5 – 7 người dùng
• Công nghệ Nhật Bản, tiếp kiệm điện năng, hiện đại
• Lòng nồi lõi Thép Kép Inox 304 – Vỏ nhựa nguyên sinh, bền chịu Lực, chịu Nhiệt
• Đa chức năng: Nấu cơm tách đường, hầm, hấp, nấu súp, cháo, luộc gà không cần nước
• Giá thành phải chăng. Hiện giá nồi cơm điện tách đường Ninosun đang được bán ra khoảng 2.500.000 vnđ – 5.500.000 vnđ/chiếc
• Sản phẩm này được khách hàng đánh giá rất tốt về chất lượng với tầm giá hợp lý mà sử dụng không hề thua kém các sản phẩm ngoại, nên nếu đang tìm mua 1 nồi cơm điện tách đường thì đây là một sản phẩm đáng để bạn tham khảo nhé!

2. Nồi cơm tách đường Magic Korea

Nồi cơm điện tử tách đường Magic Korea là sản phẩm thuộc ngành hàng gia dụng của thương hiệu Magic Hàn Quốc. Sản phẩm có chất lượng tốt, thiết kế đẹp nên được người tiêu dùng Việt Nam khá ưa chuộng

– Ưu điểm:

• Thiết kế nhìn khá sang trọng với màu đỏ phối đen, vàng bắt mắt. Nồi có quai xách tiện lợi khi di chuyển.
• Cấu tạo của nồi: vỏ nồi, lòng nồi, phần hứng nước và đế. Lòng nồi được thiết kế dạng lỗ, chỉ chứa gạo không chứa nước.
• Công dụng: lượng đường sẽ được tách và giảm đi 30 – 35%, lượng calo trong cơm giảm đáng kể.
• Thời gian bảo quản cơm dài vì hàm lượng đường giảm nhiều nên không bị lên men.
• Lòng nồi làm bằng thép không gỉ có chống dính bền và vệ sinh dễ, cơm không bị cháy khét hay dính vào thành nồi
• Dung tích nồi 1.5L sử dụng được cho gia đình từ 5-7 người.

3. Nồi Nagakawa

Nagakawa là thương hiệu nổi tiếng đến từ Việt Nam, chuyên sản xuất và phân phối các thiết bị điện gia dụng. Hầu hết các sản phẩm của Nagakawa đều được đánh giá tốt từ người tiêu dùng từ hình thức đến chất lượng sản phẩm và giá thành.

Chính vì vậy khi hãng cho ra mắt dòng nồi cơm điện tách đường Nagakawa đã nhanh chóng được người tiêu dùng đón nhận và trở thành 1 trong những sản phẩm nồi cơm điện bán chạy nhất hiện nay.

– Tính năng nổi bật:

• Sản phẩm gia nhiệt nhanh, tiết kiệm thời gian
• Nồi đạt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm
• Lòng nồi kép đặc biệt rất bền, Vỏ inox siêu bền, sang trọng
• Tích hợp 10 chương trình nấu rất tiện lợi
• Hệ thống điều khiển gia nhiệt thông minh
• Thích hợp với mọi gia đình: từ người bình thường đến những người bị tiểu đường, tim mạch, huyết áp hoặc ăn kiêng giảm béo

4.  Zojirushi NP-BE18-TD

Nếu như Sản phẩm nồi cơm Zojirushi bên trên quá nhỏ so với nhu cầu sử dụng của bạn thì mình giới thiệu cho các bạn một model khác với dung tích lớn hơn 1.8L đó chính là nồi Zojirushi NP-BE18-TD. Chiếc nồi cơm điện này có rất nhiều các chức năng và nấu được đa dạng các món từ cơm, canh, hầm, đặc biệt thời gian giữ nóng đến trên 30 tiếng. Nổi trội hơn ở chiếc nồi này đó chính là tính năng tác đường thông minh.

Tính năng nổi bật

• Dung tích 1,8L phù hợp với các gia đình đông người từ 5 – 7 người hoặc khi nhà có khách đến chơi
• Chức năng nấu tách đường đặc biệt, phù hợp cho giảm béo và những người mắc bệnh về tiểu đường
• Lõi nồi được tráng PLATINUM giúp tăng cường hiệu quả sinh nhiệt loại bỏ lượng tinh bột hấp thụ nhanh ra khỏi gạo giúp ngăn ngừa tiểu đường, tim mạch
• Cảm biến phía dưới kiểm soát nhiệt độ và giữu mức độ phù hợp giúp cơm được duy trì giữ ấm cơm đến 40 tiếng
• Trí thông minh nhân tạo AI và cản biến đóng mở van xả hơi để ước tính lượng nước và gạo trong nồi để giữ nước hoặc xả đi giúp cơm ngon nhất
• Tùy chọn nhiều loại gạo nấu với gạo lứt, cơm trắng , nấu cháo nấu xôi
• Giá thành chiếc nồi này 14,594,105đ, và bạn cần oder từ Amazon Mỹ về, thời gian chờ hơi lâu nhưng đổi lại đảm bảo chất lượng

Tìm kiếm liên quan:

• Nồi cơm tách đường Perfect
• nồi com điện
• Nồi com điện tách đường model 8350
• Nồi com tách đường Panasonic

Xem thêm:

• Hướng dẫn vệ sinh dàn nóng máy lạnh tại nhà nhanh chóng, đúng cách
• Sửa máy lạnh quận 7 cùng Điện Lạnh 5S
• Dịch vụ sửa máy lạnh quận 2 của Điện Lạnh 5S