3 cách làm món mỳ Ý ngon nhức nách đơn giản tại nhà  kiến thức mới năm 2023

Mỳ Ý là một món ăn ngon được xuất phát từ đất nước Italia xinh đẹp và rất được người Việt Nam yêu thích. Thay vì đến nhà hàng, bạn có thể làm món mỳ Ý này ngay tại nhà với cách làm vô cùng đơn giản và dễ dàng như dưới đây!

Mỳ Ý là một món ăn có nguồn gốc từ Italia

Cách làm món mỳ Ý sốt bò bằm

Mỳ Ý sốt bò bằm là một loại sốt quen thuộc và được yêu thích nhất. 

Nguyên liệu 

Đầu tiên bạn hãy chuẩn bị đủ những loại nguyên liệu dưới đây nhé!

• Mỳ Ý: 1 gói
• Thịt bò băm: 200g
• Hành tây: nửa củ
• Cà chua: 5 quả
• Hành củ
• >Gia vị nêm nếm như muối, đường, hạt tiêu, rau mùi, hạt nêm, dầu ăn, tỏi.

Mỳ Ý sốt bò bằm

Cách làm

Hãy thực hiện các bước làm món mỳ Ý sốt bò băm dưới đây nhé!

Bước 1 

• Sơ chế thịt bò sạch sẽ rồi băm nhỏ phần thịt. Ướp thịt bò bằm với công thức như sau: nửa thìa cafe bột nêm, nửa thìa cafe muối, 1 thìa nhỏ đường, một ít hạt tiêu. Trộn đều để thịt có thể ngấm được gia vị nhé.
• Cà chua bạn rửa sạch rồi cắt đôi, loại bỏ phần hạt và cho vào máy xay để xay thành nước sốt.
• Hành tây bạn lột vỏ, rửa sạch rồi tiến hành băm nhỏ, hành củ và tỏi bạn làm tương tự.
• Rau mùi nhặt bỏ rễ và những chiếc lá sâu, rửa thật sạch.

Bước 2

Đối với mỳ Ý bạn cần chuẩn bị một chiếc nồi, đun sôi khoảng 2l nước với ít muối. Sau khi nước sôi thì bạn thả mì vào trong nồi và bắt đầu luộc. Luộc cho đến khi mỳ mềm ra và chìm vào trong nước, trong quá trình đó hãy đảo mì sao cho chúng không dính vào nhau. 

Bạn nên luộc khoảng 15 phút để mì có thể mềm được hoàn toàn. Sau đó bạn vớt mì ra rổ và để cho ráo nước. 

Bước 3

Tại bước này chúng ta sẽ làm phần nước sốt bò bằm. Bạn bắc chảo lên bếp mà cho hành củ, tỏi đã được băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp tục cho hành tây vào và đảo cho tới khi hành hơi ngả màu hơi trong là được. 

Với cà chua đã xay nhuyễn bạn hãy cho vào với một chút muối. Đun lửa vừa cho đến khi nước sốt hơi sền sệt thì cho thịt bò bằm đã ướp gia vị vào trong. Lưu ý sốt không nên đặc quá, bạn có thể cho thêm nước nếu phần sốt đặc quá mức).

Nêm nếm các loại gia vị vừa ăn, bỏ thêm một ít hạt tiêu cho thơm rồi tắt bếp.

Bước 4

Lúc này bạn hãy cho mì ra đĩa và đổ phần nước sốt lên trên. Trang trí thêm cọng rau mùi để món mì trong hấp dẫn hơn bạn nhé!

Cách làm món mì Ý sốt kem 

Dưới đây là nguyên liệu và quy trình làm món mì Ý sốt kem ngon miệng như ngoài hàng.

Nguyên liệu 

• Mì Ý: 1 gói (khuyến khích mua loại mì sợi nhỏ)
• Thịt xông khói: 200g
• Nấm rơm hoặc nấm kim châm tươi
• Whipping cream: 2 bát nhỏ
• Lá húng quế tươi (hoặc lá basil khô)
• Hành tây
• Đậu Hà Lan
• Các loại gia vị như mắm, muối, hạt tiêu, bột nêm.

Mỳ Ý sốt kem 

Cách làm 

Các bước làm món mì Ý sốt kem như sau:

Bước 1

• Đối với thịt xông khói bạn thái thành những miếng nhỏ hình vuông vừa ăn
• Hành tây bạn bóc vỏ rồi rửa sạch trước khi thái hạt lựu. Hành tây sơ chế và thái thành từng miếng nhỏ.
• Nếu dùng nấm rơm thì bạn rửa sạch rồi thái nhỏ, còn với nấm kim châm thì cắt bỏ rễ, rửa sạch lại rồi để ráo nước.
• Rau mùi rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 2

Công đoạn luộc mì này không khác với bước luộc mì phía trên. Lưu ý mì chỉ nên được luộc chín tới, không nên luộc quá lâu.

Bước 3

Đối với phần sốt kem, bạn hãy rán thịt xông khói trong khoảng 10 phút và để cho phần mỡ trong thịt xông khói chảy ra. Sau khi thịt đã săn lại và có mùi thơm thì bạn cho tiếp hành tây vào đảo đều. 

Xào trong khoảng 2 đến 3 phút thì bạn cho lá basil khô vào đảo cùng. Nếu sử dụng lá húng quế thì băm nhỏ và cho vào sau cùng. Tiếp tục cho whipping cream vào món mì và điều chỉnh lửa nhỏ. Hãy đảo liên tục và thật đều tay cho đến khi phần nước sốt này trở thành hỗn hợp sánh và mịn.

Để cho nước sốt sôi trong khoảng 5 phút thì cho đậu Hà Lan cùng nấm đã sơ chế vào. Đun phần nước sốt này với lửa nhỏ cho đến khi bạn thấy phần nước sốt  này quyện vào nhau và các nguyên liệu đều đã chín. Bạn có thể nêm nếm gia vị như muối, bột nêm, hạt tiêu sao cho vừa ăn.

Bước 4

Lấy một chiếc chảo khác và cho vào đó khoảng 2 đến 3 thìa canh  nước sốt kem vừa làm, đun sôi lên rồi cho một lượng mì Ý đủ ăn vào đảo. Đảo đều trong vòng 1 đến 2 phút thì bạn đổ mì ra đĩa là bạn đã hoàn thành món mì Ý sốt kém rồi đấy.

Cách làm mỳ Ý sốt hải sản

Mì Ý sốt hải sản làm một lựa chọn không tồi cho bữa cơm gia đình đấy, hãy cùng tham khảo nguyên liệu và cách làm dưới đây nhé!

Nguyên liệu 

• Mì Ý: 1 gói
• Tôm sú tươi: 10 con
• Lá húng quế
• Cà chua chín: 1 quả
• Nghêu: 400g
• Tỏi
• Mực: 1 con
• Hành tây: nửa củ
• Hành lá
• Phô mai bào sợi: 50g
• Các gia vị nêm nếm như hạt tiêu, dầu ô liu, rượu trắng, bơ…

Mỳ Ý sốt hải sản

Cách làm món mỳ Ý

Để làm món mì Ý sốt hải sản ngon, bạn hãy thực hiện theo các bước dưới đây  nhé!

Bước 1

• Phần nghêu bạn rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng vài tiếng để làm sạch.
• Đối với tôm bạn rửa sạch rồi bóc vỏ, bỏ chất bẩn ở phần đầu và chỉ đen ở sống lưng. Mực làm sạch và thái thành những miếng vừa ăn. Phần tôm và mực sau khi sơ chế hãy ướp với một chút gia vị như muối, tiêu rồi trộn đều cho ngấm gia vị.
• Cà chua rửa sạch rồi bổ thành dạng 4 múi cau.
• Hành tây cùng hành lá rửa sạch, bỏ rễ rồi thái nhỏ
• Lá húng quế rửa sạch
• Tỏi bạn cũng bóc vỏ, rửa sạch rồi bằm thật nhuyễn.

Bước 2

• Luộc mì tương tự như đã hướng dẫn ở các phần trên.
• Đối với nghêu bạn vớt ra rồi rửa sạch thêm lần nữa, sau đó cho nghêu vào nồi nước luộc cho đến khi chúng há miệng thì tắt bếp. Phần nước luộc này bạn hãy để cho lắng rồi lọc lấy phần nước trong không cặn.
• Tôm cùng mực đã ướp trước đó cho lên chảo đảo đều cùng với tỏi băm, bạn hãy thêm một chút rượu trắng để phần hải sản được thơm hơn. Sau khi tôm cùng mức chín thơm thì múc ra đĩa. 
• Tiếp tục cho khoảng ½ thìa canh dầu ô liu vào chảo, sau khi dầu nóng thì bạn cho hành tây cùng cà chua vào xào đến thơm mềm. Hãy nêm nếm thêm gia vị để phần nước sốt cà chua này vừa ăn. Đổ phần nước luộc nghêu vào chảo và đảo cho các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau. Lúc này bạn hãy cho phần tôm mực cùng nghêu vào trong chảo đảo thật đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Khi nước sốt trở nên sánh lại thì tắt bếp

Bước 3

Lúc này bạn hãy đổ mì Ý ra đĩa và đổ phần nước sốt lên. Hãy trang trí đĩa mì bằng lá húng quế, rắc thêm phô mai sợi, hạt tiêu lên phía trên rồi ăn nóng nhé!

Phía trên là 3 cách làm món mì Ý cực ngon tại nhà. Hy vọng thông qua bài viết phía trên bạn đã nắm được các cách làm mỳ Ý ngon để chiêu đãi cho bản thân và gia đình ở những dịp cuối tuần.